No final de semana, fui conhecer o restaurante Madero do Shopping Eldorado (SP). Madero é um restaurante muito famoso no sul do Brasil do chef Junior Durski e finalmente chegou em São Paulo. Com três endereços fixos em SP, o logo diz: Madero - O melhor hamburger do Mundo. Segundo a casa, todo o processo é feito de modo artesanal, utilizando apenas ingredientes frescos, sem adição de conservantes.
Localizado no 3o. piso do shopping, o lugar parece ser pequeno quando olhamos a entrada! Porém, existe uma escada que te leva para um segundo andar e o ambiente é super confortável e muito bonito, fugindo da decoração usual das hamburguerias! Tem uma salinha, onde voce pode fazer pedido de bebida enquanto espera!
Na outra parte do restaurante existem mesas em formato de tronco de árvore, tacos bem brilhantes no chão e lustres magníficos pendurados em todo o salão. Parece um bar de faroeste americano!
No cardápio temos também: Costelas, massas e saladas.
Óbvio que eu fui lá para conhecer o melhor hamburger do mundo com o seu pão diferenciado, que segundo o atendente ele é assado na hora. No cardápio existe as opções de "pão duro" (que é o da casa) e "pão mole" (de hamburger normal).
Os hamburgueres são de 180g, sendo Cheeseburguer Madero e Cheesebacon Madero (variando em simples e duplo). Temos também cheeseburger de cordeiro, cheese mignon, cheese chicken e vegetariano (queijo coalho, rúcula e tomate seco)
Segundo a casa, todos os hamburgueres vem com cebola, tomate, alface, queijo cheddar, maionese e acompanhados de batatas fritas.
Não pedi nenhuma entrada. Para beber pedi um chá gelado de cranberry e pedi um cheese burger no pão duro. O hamburguer não é super grande, é de tamanho ideal e vem com bastante batata frita! Na primeira mordida é possivel sentir a crocância do pão e o sabor de churrasco. Uma delicia! Ele vai ficando mais molinho ao decorrer das mordidas devido ao suco que a carne vai soltando e se misturando com o pão.
Óbvio que não podia faltar uma sobremesa. Temos no cardápio petit gateau de doce de leite, mini mousse de doce de leite, cheesecake, banana split assada, brownie de chocolate com sorvete, sorvete artesanal e brigadeiro de panela. Fui no tradicional e escolhi o brigadeiro de panela. Surpreendentemente, era mesmo um brigadeiro de panela. Ele veio quentinho, como se tivesse acabado de fazer..hummm....e veio nessa linda panelinha verde.
E para quem gosta de café, pode pedir um Nespresso.
O que eu posso dizer em relação ao local: Ambiente agradável, atendentes educados e atenciosos, não houve demora para trazer o pedido (ponto bem positivo) Em relação ao hamburguer, ele é muito gostoso, com sabor bem diferenciado.
Médio de preço: Os preços são mais ou menos parecidos com qualquer outro lugar variando de R$ 25 (madero junior) a R$ 41 (cheesebacon super madero). Um média de R$ 44 por pessoa (hamburguer, sobremesa e bebida)
Onde em SP:
1) Shopping Vila Olímpia: Rua Olímpiadas, 360
2) Itaim: Rua Bandeira Paulista, 823
3) Shopping Eldorado: Avenida Rebouças, 3970
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